Category Archives: 台式料理

台灣傳統風味

【行腳人文台灣】:台北好“行”的三天兩夜伴遊記

來者因“海內存知己,天涯若比鄰”?
受者非“有朋自遠方來,不亦樂乎”。
感謝台北好“行”,地陪任務達成了。

朋友說:「你真該準備考個專業導遊證,可以搭上大陸人士來台自由行的熱潮。」

SARS那年,人們尚未發現它的威脅性,幾位大陸知名畫家訪華,受邀在國父紀念館開展,自己也莫名受台灣GM汽車高層所託,當起這些畫家們的“地陪”兼“嚮導”,從北至南,由西到東的一週駕車環島之旅。那次是第一次帶著六位大陸人士遊台,並針對“投其所好”的規劃一系列人文之旅。然而,自己前往中國數趟之旅,以及因公長駐上海三年,顯少找當地友人當地陪。而上海工作三年期間,更曾被指派回台當【寧波官方建築考察團】的地陪,並安排了北台灣建築巡禮活動,那趟行程適逢八八水災前的大雨,雖未掃了大家興緻,卻耽擱了自己往上海的班機。 繼續閱讀

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【行腳人文台灣】:候鳥,不曾遺忘故鄉 (二)

當孩子無助哭泣時
請記得給他個擁抱
讓他知道老師的愛
並很快適應新環境

別忘了給個擁抱,讓陌生的心再度貼近。

12/17午後,台北陰冷;台中以南,艷陽高照。再度長達24小時未闔眼休息,與阿蕊約好一起搭高鐵南下,參加百年的“最大盛會”。兩人話當年,聊現況,更談及錄製那一小時半影片的過程,兩人同樣長達 “23年”不曾與老同學見面,不知有多少同學參加大團聚,此趟自己又是重重的行李(為百年團聚準備的40份紀念雙碟片+筆電+攝影器材),準備赴會。高鐵疾駛中,兩人終究睡著在安靜的車廂內,直到進入台中範圍,刺眼的陽光,喚醒了沉睡,窗外又是另一番風景,似乎才進入晚秋般,剛收割完畢的光景,如瑞士捲般的稻草,仍躺在田中,下週此刻,在這條路線兩旁,應該換上黃澄澄的油菜花,隨風飄逸著。 繼續閱讀

【行腳人文台灣】:24小時的快閃中,另類閱讀打狗港。

我離開是為了尋找平靜,擺脫文明的影響。
我想創造簡單、非常簡單的藝術。-高更

再度離開台東,只為了下一次有更充裕的時間,留下自己的腳印在這一片寧靜的土地上。搭上南迴鐵道,對著身旁的意外旅伴說著:「你這趟從北至東,轉南往北」,可真算是完成環島了。」自己卻繼續停留在南台灣的文明叢林裡,由平靜回到文明,帶著一身大溪地的色彩,造訪久違的好友們。其實,還有另一項計畫等待進行,才算完成整整一週的體適能挑戰。 繼續閱讀

【行腳山林台灣】:跨越中央山脈,南台灣最美的一條公路

早期在歐洲一些友人眼裡,他們不知台灣“Taiwan”這個島嶼是位在何處,但當告訴他們一個很美的名字“Formosa”時,他們總是很嚮往這個四面環海、有著面積占2/3全島面積的高山和丘陵,就像住在這兒的子民有著物產豐盛的海味、山味般。

自己列了一張List,當然不是像電影(The Bucket List)一樣。當很多人申請國外移民時,同樣有優略的依親移民條件,朋友問過多次,為何不辦理呢?說實在的,太愛這島嶼了。在自己的list裡,沒有把台灣的主要道路走過一遍,就真枉費此生。 繼續閱讀

【行腳人文台灣】:用心去看台灣人的心跳聲,向默默堅持傳承文化的總舖師致敬。

2007.04.27一場電影的對話:「有些事現在不做,一輩子都不會做了」,在電影上映前,這句話已在片段廣告播了好幾回,那是自己第一次踏上台灣百岳,天候不佳的狀況下,山友們起早沒瞧見日出,而一夜高山症反應下,昏睡起晚的幾位卻因禍得福,拍到雲霧飛騰的壯麗景象。

在上海的三年多日子裡,嘗試追逐文史中的老上海,從浦西的皮革市場,到浦東的龍王廟,無論身旁是否有著跟拍相隨的好友,總不放過周末的12個小時行腳掠影。2010的世博盛況,慶幸進了台灣館,瞧見720度環繞的大螢幕影片,再度感受站在百岳山頂的震撼。 繼續閱讀